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今月のおすすめ ピックアップブランド

湯葉弥 (麩・湯葉)
大豆と水、そして技。
まろやかな湯葉の美味しさを次世代へ繋ぐ

天保年間より京の此の地にありて湯葉ひとすじ、一枚一枚真心こめて純粋精緻を究めてまいります。そしてその心づくしの逸品は、味わいさっぱり、忘れがたい味わい。つややかで、見るからに柔らか。手つきもやさしく重ねたり、巻いたり…素材にこだわった味をご賞味あれ。

京都吉兆 (料亭の味)
心砕くる思いを貫いて、
和食の伝承と新たな食文化の創造を目指す

嵐山・渡月橋近くに位置する数寄席造の料亭。創業者湯木貞一の思いを引き継ぎ、日本料理・懐石料理を通して失われつつある食文化、「おもてなしの心」を守り伝えています。

丸久小山園 (銘茶・乾物)
目には見えない“茶の味”をつくる
確かな技がある

元禄年間創業。宇治小倉で茶の栽培と製造を手がけたのが始まり。栽培から製造まで一貫して「品質本位の茶づくり」が行われており、風味豊かなお茶がお楽しみいただけます。

下鴨茶寮 (料亭の味)
美味しいだけで終わらない、
文化を発信する料亭を創る

創業安政3年(1856年)。150年以上暖簾を掲げる、京料理茶懐石の料亭。世界遺産下鴨神社のすぐそばにて、伝統を守りつつ、新たな挑戦を続けています。
京味 秋カタログ

特集

  • もらってうれしいてみやげ
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  • 午後のひとときに銘茶&茶菓
  • 京の風土が生む日本酒とあて
  • 箸がすすむごはんの友
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