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京今日 kyo kyo

京都の今日。
今日の京都。

この地の無二の文化は、
時代時代の最先端が進化させて物語となったもの。

この地の圧倒的で繊細な美意識は、
技術と感性、ハレとケが織り重なって生まれたもの。

次の伝統になる、今日の京都を。

〈京今日 kyo kyo〉はジェイアール京都伊勢丹が提案する、
今の京都を五感で感じるモノ・コト・バ。
歴史と革新が交差する京都の今を、どうぞご体感ください。

京今日カタログ掲載商品

つぶら乃 京だし卵サンドウィッチ ジェイアール京都伊勢丹限定

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開業以来、地下2階の「老舗・名店弁当」コーナーでは
ハレの日を飾る食や旅路を彩る食を世に送り続けるとともに、
京都のさまざまな名店との協働で数々の名物弁当を生み出してきた。

20周年となる今年、お客さまからの高まる要望に応えるような、
新たな名物を作るべくバイヤー藤本が企画したのが「京都らしさを追求したサンドウィッチ」。

京都の洋食店から広がったと言われる厚焼き卵サンドウィッチの原点に帰り、
かつそれを超えるものを生み出すというモチベーションに駆られた藤本は、
祇園の〈つぶら乃〉京都本店に白羽の矢を立てた。

その思いに応えるべく、料理長は京都府産の卵に、
相性の良い道南・白口浜産の昆布と鹿児島県産の鰹節で取った一番出汁など、
試行錯誤の末に食材を選び抜いた。

一本一本丁寧に焼き上げられた出汁巻は、
旅路で冷めても美味しさとふんわり感を保つためのマスタードを介し、
京都・進々堂が作るサンドウイッチ用パンで大切に挟まれて完成する。

食材の配合比など、改善を重ね尽くした後の最後の試食は、藤本に新たな京都名物の誕生を確信させた。

上林春松 本店 香りの煎茶 ジェイアール京都伊勢丹限定

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お茶の時間。
それは、単にお茶を飲んで喉を潤すだけでなく、急須を使ってゆったりと抽出を待ち、
最後の芳醇の一滴を注ぎ心を和らげるひと時。

20周年に合わせてそんな豊かな時間をお客さまに提供したいと考えたバイヤー小幡は、
「Enjoy 急須 time!」と銘打ったお茶の啓蒙活動をおこなう
創業450年の宇治の老舗茶舗〈上林春松本店〉に協業を依頼した。

小幡の思いに共感した茶師・上林秀敏氏は
「日常の中でお茶を愉しんでいただきたい」というコンセプトを具現化すべく、
丁寧に吟味された3タイプのお茶を合組(ブレンド)し、準備。

小幡をはじめとする10名によるブラインドテイスティングで満場一致で選ばれたのがこの、
甘みとふわりとした口当たりが印象の煎茶である。

長く愉しめる、お求めやすく飽きのこない新たな定番を目指した煎茶は、
ジェイアール京都伊勢丹20周年記念のマクミラン掛紙を纏い新鮮で軽やかなパッケージにて販売。

シーンで探す 衣 -Fashion-

京都山城メンズTシャツ 鉄紺(M)

京都山城
メンズTシャツ 鉄紺(M)

¥4,212(税込)

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シーンで探す 食 -foods-

とり松 ばら寿司

とり松
ばら寿司

¥918(税込)

とり松 ばら寿司

シーンで探す 住 -living-

象彦 花寄せ銘々皿5客セット (ミントグリーン×シルバーライン)

象彦
花寄せ銘々皿5客セット
(ミントグリーン×シルバーライン)

¥10,700(税込)

象彦 花寄せ銘々皿5客セット (ミントグリーン×シルバーライン)